Vins Non spécifié Grafé Lecocq - Cépage Merlot - 2021

Avis Viniou

Le Grafé Lecocq 2021 est un vin rouge élaboré à partir du cépage Merlot, réputé pour sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. La cuvée 2021, issue de la vaste région du Languedoc, bénéficie d'un terroir caractérisé par une diversité de sols allant des graves aux argilo-calcaires. Ce terroir, combiné au climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour l'expression du Merlot, qui se traduit souvent par des notes de prunes, de cerises mûres et de légères touches épicées après une vinification minutieuse.

Le Languedoc, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, jouit d'un climat ensoleillé avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ses sols variés, enrichis par la proximité de la mer et des montagnes, permettent une grande diversité de cultures et d'expressions du vin. Historiquement, cette région a été un phare pour la viticulture française, aidée par la richesse de son paysage qui offre des conditions différentes d'un vignoble à l'autre, permettant ainsi une complexité intéressante dans les cuvées produites.

Pour apprécier pleinement ce Merlot du Languedoc, envisagez de l'accompagner de plats qui rehausseront ses caractéristiques fruitées et souples. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accordent à merveille avec la rondeur et la structure du vin. Des plats typiquement de la région, tels qu'une daube de bœuf à la provençale, souligneront également l'élégance de ce rouge.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Pensez à carafer une heure à l'avance pour aérer le vin et libérer ses arômes riches et profonds.