Vins Non spécifié Artisans Partisans - Cuvée N°102 - 2021

Avis Viniou

Le vin effervescent blanc "Cuvée N°102" du domaine Artisans Partisans, millésime 2021, est un excellent exemple de l'avant-gardisme du Languedoc en matière de vinification. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, nous pouvons supposer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, intégrant probablement des variétés comme le Chardonnay ou le Chenin Blanc, connues pour leur capacité à donner des vins mousseux élégants. La cuvée est brut, suggérant un vin sec avec un dosage en sucre minimal, ce qui laisse place aux arômes naturels et à la minéralité du terroir.

Le Languedoc est une région viticole diversifiée et dynamique située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Cela implique des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de divers cépages. Les sols sont variés, constitués souvent de schistes, de calcaire et parfois argilo-calcaires, offrant une riche palette de terroirs qui contribue à la complexité des vins issus de cette région. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, ayant vu le jour au temps des Romains, et connue pour sa révolution tranquille qui a mené à une amélioration substantielle de la qualité des vins au cours des dernières décennies.

Pour accompagner la "Cuvée N°102", envisagez des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, qui souligneront parfaitement la fraîcheur et l'effervescence du vin. Un chèvre frais ou des plats à base de légumes méditerranéens comme une tielle sétoise s’accorderont également bien avec ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. Une température basse garantira une belle expression des bulles et préservéra les arômes délicats du vin. Assurez-vous de le déboucher juste avant le service pour capturer toute la vitalité et l'énergie de ses fines bulles.