Vins Non spécifié Mas Laval - Les Pampres Blancs - 2018

Avis Viniou

Le Mas Laval, cuvée Les Pampres Blancs 2018, est un vin blanc sec provenant du Languedoc, dans le sud de la France. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, il est fréquent dans cette région que les cuvées blanches associent des cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, le Vermentino ou le Viognier, connus pour apporter fraicheur, complexité aromatique et une belle structure en bouche. L’année 2018 a offert des conditions climatiques favorables dans le Languedoc, aboutissant à des vins expressifs, équilibrés et dotés d’une belle maturité. Le domaine Mas Laval, reconnu pour son travail précis, élabore des vins qui expriment toute la générosité du terroir. Les Pampres Blancs se distinguent généralement par une robe brillante et un nez intense évoquant les fruits à chair blanche, les agrumes et parfois une subtile touche florale ou épicée selon l’assemblage et la vinification.

Le Languedoc est une vaste région viticole baignée de soleil, entre Méditerranée et contreforts du Massif central. Les sols y sont variés, alternant argiles, calcaires, schistes et galets roulés, ce qui confère une grande diversité de profils aux vins produits ici. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraicheur, notamment grâce à l’influence des vents marins. La région viticole du Languedoc possède une longue tradition remontant à l’Antiquité, et s’illustre aujourd’hui par l’inventivité et la qualité de ses cuvées, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour mettre en valeur la complexité et l’équilibre de cette cuvée, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages, ou encore la volaille pochée avec une pointe de citron. Les fromages à pâte crémeuse, comme un Pélardon des Cévennes, se marieront parfaitement avec la fraîcheur du vin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez ce vin d’une tielle sétoise ou de moules à la languedocienne.

Je vous recommande de servir Les Pampres Blancs 2018 à une température comprise entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. La délicate fraîcheur et la complexité de cette cuvée s’apprécieront idéalement sur les trois à cinq prochaines années.