Le Muscat de Noël 2022 est un vin doux typique du Languedoc, élaboré à partir du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ce millésime 2022 offre une belle fraîcheur, avec une robe brillante et limpide. La vinification privilégie la préservation de la gamme aromatique unique du Muscat, souvent avec une fermentation interrompue par mutage afin de conserver le sucre naturel du raisin et obtenir une bouche ample et suave. Ce vin moelleux, à la personnalité festive, est embouteillé précocement, ce qui lui permet d’exprimer toute la vivacité du fruit et des notes caractéristiques de raisin frais.
Le Languedoc est une région viticole historique du sud de la France, baignée de soleil et balayée par le vent marin. Ici, les sols sont variés, entre argilo-calcaires et terrasses caillouteuses, offrant une belle complexité aux vins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que les traditions locales ont façonné une grande diversité de styles, du plus sec au plus liquoreux, avec une mention spéciale pour les muscats, grands ambassadeurs de la région.
Le Muscat de Noël 2022 se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de foie gras poêlé ou sur toast, ainsi que de fromages à pâte persillée comme un roquefort. Sa générosité en sucre et sa fraîcheur en finale en font également un allié parfait pour les desserts fruités, les tartes à l’abricot ou les pâtisseries à la mandarine. Côté régional, il se marie très bien à une fougasse sucrée du Languedoc.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le rafraîchir légèrement sans le glacer, afin de préserver la subtilité de ses arômes et sa douceur naturelle en bouche. Profitez-en jeune pour apprécier tout son éclat aromatique.
