Vins Non spécifié Gournier - Les Cadets

Avis Viniou

La Cuvée Les Cadets du Château de Gournier blanc est un vin issu du Languedoc, région reconnue pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Ce vin blanc sec, non millésimé, reflète un savoir-faire orienté vers la fraîcheur et la convivialité. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, le Languedoc privilégie généralement des cépages tels que le Grenache Blanc, le Vermentino (Rolle), le Sauvignon ou encore le Chardonnay, selon les parcelles et l’expression recherchée. La vinification est souvent réalisée en cuves inox afin de préserver le fruit et la vivacité du vin, avec un travail sur les lies qui peut apporter une certaine rondeur. Cette cuvée propose ainsi un équilibre entre fraîcheur aromatique, notes florales et fruitées, et une bouche vive, d’une belle légèreté.

Ancré dans le sud de la France, le Languedoc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’au littoral méditerranéen. Le climat y est naturellement chaud et ensoleillé, avec l’influence rafraîchissante de la brise marine qui forge des vins généreux et particulièrement agréables sur la jeunesse. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles ou de calcaires selon les zones, offrent une diversité propice à l’expression de chaque cépage. Depuis l’époque romaine, le Languedoc s’est affirmé comme un immense vignoble, aujourd’hui marqué par un renouveau qualitatif impulsé par la passion de nombreux vignerons.

Ce vin blanc sec du Château de Gournier s’accorde parfaitement avec de nombreux plats méditerranéens, comme une salade de poulpe, des gambas grillées, ou encore une brandade de morue. Il sublime également des fromages de chèvre frais ou des poissons cuisinés en sauce légère. Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits blancs et de fleurs, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, dans de grands verres blancs. Idéal pour l’apéritif ou un repas estival dans la générosité du Sud.