Vins Non spécifié Domaine Mas Rouge - Quintessence du Petit Grain - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Mas Rouge nous propose ici une expression singulière du terroir languedocien avec sa cuvée Quintessence du Petit Grain millésime 2011. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, dévoile à l’ouverture une richesse aromatique typique, mêlant des notes florales éclatantes, d’agrumes confits, de pêche blanche et une fine touche de miel. La vinification, probablement en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique, met en lumière l’équilibre remarquable entre vivacité et complexité, caractéristique d’un Muscat sec bien maîtrisé, surtout après plus d’une décennie de bouteille où le cépage révèle tout son potentiel en nuances subtiles et minérales.

Le Languedoc, vaste et ensoleillée, tire parti de son climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, permettant une belle maturité des raisins, particulièrement avantageuse pour les muscats. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux calcaires, en passant par des argiles rouges ou schistes, conférant aux vins une pluralité d’expressions. Historiquement, la région est surtout reconnue pour ses vins généreux et abordables, mais des domaines comme Mas Rouge travaillent à exprimer la finesse et l’élégance de cépages traditionnels, apportant ainsi une nouvelle dimension à l’identité languedocienne.

Le Quintessence du Petit Grain, dans ce registre sec et aromatique, s’accordera merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Privilégiez des poissons grillés relevés d’herbes de garrigue, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il se montre également magistral auprès d’une salade d’agrumes, de chèvre frais, voire de fromages à pâte persillée pour jouer le contraste. Pour magnifier sa fraîcheur et conserver la subtilité de ses arômes, servez-le entre 8 et 10°C. Dans de grands verres, ce vin saura révéler toutes ses facettes, invitant à une dégustation attentive, de préférence lors d’un généreux apéritif ou d’un repas convivial aux saveurs du Sud.