Vins Effervescent Non spécifié Réguissi

Avis Viniou

Le Réguissi blanc effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, se distingue par son style « blanc de blancs », c’est-à-dire exclusivement issu de cépages blancs, classiquement le Chardonnay ou d’autres variétés locales typiques du Languedoc, même si le détail précis n’est pas spécifié ici. Ce vin sans millésime propose un assemblage conçu pour maintenir une régularité et une fraîcheur caractéristiques d’année en année. La méthode traditionnelle donne naissance à une effervescence fine et persistante, tandis que le vieillissement sur lies apporte complexité, finesse aromatique et une texture légèrement crémeuse.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux et une luminosité généreuse. Cette douceur favorise une excellente maturation des raisins, condition essentielle à l’élaboration de vins mousseux équilibrés entre richesse et fraîcheur. Les sols variés, marneux, argilo-calcaires ou schisteux, offrent à chaque cuvée une signature minérale distincte. Côté histoire, le Languedoc a bâti sa réputation sur des vins authentiques, parfois innovants, et les bulles y occupent désormais une place grandissante aux côtés des appellations reconnues.

Ce blanc effervescent brut s’accorde parfaitement avec des apéritifs festifs, des tapas raffinés, mais révèle aussi tout son potentiel en accompagnement de fruits de mer, d’huîtres et de poissons grillés. L’on pourra également le proposer aux côtés de fromages de chèvre frais, ou sur des plats régionaux comme une brandade de morue. Sa vivacité et ses notes d’agrumes se marient idéalement avec carpaccios ou tartares de poisson.

Pour sublimer ses arômes délicats et son effervescence, il convient de servir ce vin à une température de 6-8°C, dans des verres en forme de tulipe adaptés aux vins mousseux. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de sa légèreté et de ses notes florales et fruitées.