Vins Non spécifié Vignobles Vellas - Little Fuckmalbec - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Little Fuckmalbec 2022 du domaine Vignobles Vellas est un vin rouge sec révélant toute l'expressivité du cépage Malbec en territoire languedocien. Les raisins, issus d'une sélection soignée sur des vignes baignées de soleil, ont profité d'un climat propice à la maturité optimale du fruit, ce qui se retrouve dans la générosité de la palette aromatique. La vinification parcellaire et le travail attentif de l'équipe permettent d'obtenir un vin à la robe rubis profonde, délivrant des arômes intenses de fruits noirs mûrs — mûre, cerise, prune — accompagnés de notes épicées et d'une subtile touche de réglisse typique du Malbec. En bouche, on retrouve une structure souple, des tanins veloutés et une fraîcheur bienvenue en finale, rappelant le style moderne et gourmand des vins de Vignobles Vellas.

Le Languedoc, vaste mosaïque viticole du sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, alternant grandes chaleurs estivales et vents marins rafraîchissants. Les sols, variés et souvent constitués d'argiles, de calcaires et de galets roulés, favorisent une belle expression des cépages rouges. Depuis plusieurs décennies, le Languedoc s'impose comme une région créative et dynamique, qui a su s'affranchir des clichés pour proposer des cuvées de caractère et de très beaux rapports qualité-prix. La diversité des terroirs, associée au savoir-faire des vignerons, font du Languedoc une terre d'innovation viticole en France.

Avec son style franc et expressif, la cuvée Little Fuckmalbec accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Essayez-la sur une entrecôte grillée aux herbes de Provence, un magret de canard sauce griottes ou encore une daube de bœuf languedocienne mijotée au vin rouge. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille relevée ou un tajine d’agneau aux pruneaux, sauront également mettre en valeur la richesse fruitée et la rondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées affinées, comme un laguiole ou un cantal.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, dans des verres adaptés aux rouges, après une aération de trente minutes pour en révéler toute la palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de la gourmandise et de la fraîcheur de cette cuvée typiquement languedocienne.