Vins Non spécifié Mas René Guilhem - 2022

Le Mas René Guilhem 2022 est un vin rouge sec issu du Languedoc, produit dans le respect de l’agriculture biologique. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce domaine s’inscrit dans la tradition languedocienne, souvent fondée sur un assemblage typique des cépages méditerranéens tels que le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, permet d’obtenir des raisins à maturité optimale, conférant au vin une belle expression fruitée, une structure souple et des tanins subtils. La vinification reste fidèle aux méthodes régionales, privilégiant l’expression du fruit et la conservation d’une fraîcheur naturelle, qualités recherchées dans les vins bios du Languedoc.

Le vignoble du Languedoc borde la Méditerranée et bénéficie d’un climat chaud et sec. Ce terroir, étendu de la frontière espagnole jusqu’à Nîmes, se compose de sols diversifiés : galets roulés, argilo-calcaires, terrasses de cailloutis, qui apportent à chaque vin un caractère unique. Le Languedoc fait figure de pionnier en matière de viticulture biologique en France et s'est forgé une identité en proposant des vins expressifs, à la fois gourmands et élégants. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et sa renommée actuelle tient au renouveau qualitatif de ses domaines familiaux et innovants.

Pour accompagner ce Mas René Guilhem rouge 2022, privilégiez des mets méditerranéens comme un tian de légumes, une gardianne de taureau ou des brochettes d’agneau aux herbes. Sa structure et son fruit le rendent également idéal avec des plats à base d’aubergines, de poivrons ou des fromages affinés de chèvre et de brebis.

Servez ce vin après une légère aération, entre 16 et 18°C, pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture en bouche. Ce vin peut déjà se savourer en 2024 et présente un joli potentiel d’évolution sur deux à trois ans.