Vins Non spécifié Domaine L'Arca - Terro Buxà - 2022

Le Domaine L'Arca signe ici, avec sa cuvée Terro Buxà 2022, un vin blanc sec caractéristique de l'esprit novateur du Languedoc. Si l'assemblage précis des cépages n'est pas communiqué, il est probable qu'il s'agisse d'un subtil mélange de variétés méditerranéennes typiques, telles que le Grenache blanc, le Vermentino ou le Roussanne, qui s'expriment avec fraîcheur et vivacité dans ce millésime récent. Le millésime 2022, gorgé de soleil, offre des vins au fruité éclatant et à la minéralité bien présente, effet recherché par une vinification soignée, privilégiant la pureté du fruit et la finesse du terroir.

Le Languedoc, vaste région bordée par la Méditerranée, bénéficie d'un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Les sols y varient entre calcaires, schistes et galets roulés, offrant diversité et complexité aux vins blancs de la région. Longtemps terre d’épices et d’arômes solaires, le vignoble languedocien a connu ces dernières décennies une profonde remise en question où la recherche de fraîcheur et d’équilibre prime, notamment dans l’élaboration des blancs.

La cuvée Terro Buxà 2022 s’accordera idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des spécialités du Sud telles que la brandade de morue ou une tielle sétoise. Les volailles rôties aux herbes de Provence et les fromages de chèvre frais seront également magnifiés par sa fraîcheur.

Pour préserver toute la vivacité et la palette aromatique de ce blanc sec, il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant la dégustation, en la servant fraîche, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut être envisagé pour les palais curieux, mais l’expression immédiate de ce vin du Languedoc séduira déjà dès sa première gorgée.