Avis Viniou
Le Duché Blanc 2022 est un vin blanc originaire de la région ensoleillée du Languedoc, un territoire riche en diversité viticole. Bien que ses cépages ne soient pas précisés, il pourrait contenir des cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Rolle (Vermentino) ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent une belle maturité des raisins. Le Languedoc, avec ses sols variés allant du calcaire aux schistes, offre un large éventail de terroirs qui contribuent à la complexité des vins. Le Duché Blanc, issu d'un domaine avec une histoire marquée par le savoir-faire et la passion du vin, s'inscrit dans cette tradition de qualité.
Pour mettre en valeur les arômes et la fraîcheur du Duché Blanc 2022, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront ses notes minérales. Les fromages de chèvre, particulièrement ceux de la région tels que le Pélardon, s'harmonisent également avec ses saveurs vives. Pour un accord régional, une tielle sétoise, spécialité du Languedoc, compléterait à merveille ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe, brillante et cristalline, puis portez le verre au nez pour identifier ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa structure et son équilibre, et savourez chaque gorgée qui évoque le terroir languedocien.
