Vins Non spécifié Trémoine - Muscat de Noël - 2024

Avis Viniou

Le Muscat de Noël 2024 du Château Trémoine est un vin blanc moelleux, issu majoritairement du cépage Muscat, emblématique des vins doux naturels du Languedoc. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur aromatique, typique des cuvées élaborées précocement pour célébrer la période festive de fin d’année. La vendange, réalisée traditionnellement à pleine maturité, permet d’obtenir une concentration optimale en sucre et en arômes. La vinification suit les principes des muscats doux : macération pelliculaire courte pour extraire les arômes intenses de raisin frais, puis mutage à l’alcool pour préserver le sucre naturel du raisin et limiter la fermentation.

La région du Languedoc, forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, favorable à la maturation du Muscat. Les sols variés, souvent argilo-calcaires ou marneux, confèrent une expression fruitée et parfumée aux vins. Le Languedoc s’illustre depuis des générations dans la production de vins doux naturels, avec une tradition riche et un savoir-faire sans égal, particulièrement avec le Muscat de Noël, un véritable vin de fête.

Ce Muscat de Noël moelleux, aux notes florales et exotiques, se marie parfaitement avec des plats festifs et gourmands. Il accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, du fromage à pâte persillée, des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, une tarte à l’abricot ou aux agrumes, mais aussi des spécialités régionales comme la fougasse aux olives ou les oreillettes croustillantes du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin assez frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique tout en exaltant sa rondeur et sa sucrosité. Veillez à le déboucher peu de temps avant le service pour saisir toute l’intensité de ses arômes. Ce Muscat de Noël 2024 promet de délicieux instants de partage, à l’apéritif ou lors de vos desserts festifs.