Vins Non spécifié Mas Camps - Muscat de Noël - 2023

Avis Viniou

Le Mas Camps Cuvée Muscat de Noël 2023 est un vin blanc doux à demi-sec, élaboré à partir du cépage Muscat, très emblématique de plusieurs appellations du Sud de la France. Cette cuvée, en particulier, exprime toutes les qualités aromatiques du Muscat, avec une vendange majoritairement précoce destinée à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. Le millésime 2023, marqué par un climat généreux mais tempéré, favorise de belles maturités, offrant des grappes à la fois riches en sucres et dotées d’un bel équilibre acide. La vinification, respectueuse des arômes primaires, privilégie les fermentations à basse température pour conserver toute la pureté du fruit, avant un élevage discret qui met en valeur l’expression gourmande du Muscat.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud-est de la France, jouit d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des vents marins. Les sols, très diversifiés, combinent argiles, calcaires, galets roulés et schistes qui confèrent au vin cette complexité et cette fraîcheur caractéristiques. Depuis l’Antiquité, la région cultive une grande tradition viticole, et le Muscat y est un cépage roi, qui s’épanouit pleinement sous le soleil méridional.

Ce Muscat de Noël, avec sa générosité aromatique et sa douceur maîtrisée, s’accorde merveilleusement avec des mets festifs ou des desserts de tradition. Il accompagnera parfaitement du foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée, une tarte tatin aux poires ou encore la fameuse fougasse sucrée du Languedoc. Pour un accord plus audacieux, osez-le sur un tajine de poulet aux abricots, les notes de fruits exotiques et de fleurs du vin valorisant les épices douces.

Pour profiter pleinement de son éclat, servez ce Muscat de Noël entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc classique, afin de concentrer ses arômes sans altérer la fraîcheur. Une légère aération suffira à réveiller toutes ses nuances, et il révélera alors tout son caractère festif et lumineux.