Vins Non spécifié Domaine La Coste - Muscat Sec

Avis Viniou

Le Domaine La Coste propose ici une cuvée de Muscat sec, un vin blanc élaboré à partir du cépage Muscat, réputé pour ses arômes intensément aromatiques et floraux. Cette version non millésimée témoigne d’un assemblage visant à préserver la fraîcheur et l’expression la plus pure du cépage, sans emphase sur une année particulière, ce qui permet une constante qualitative d’une bouteille à l’autre. La vinification en sec de ce Muscat offre une interprétation vive et élégante, loin des Muscats traditionnellement doux auxquels on pense souvent ; ici, la trame est tendue, aromatique et délicatement fruitée, avec une finale fraîche et légèrement acidulée qui invite à la gourmandise.

Le Languedoc, région d’origine de cette cuvée, est bercé par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempéré par l'influence des vents marins qui apportent fraîcheur et humidité clémente. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, permettent au Muscat de s’exprimer avec complexité et vivacité. Terre d’histoire viticole, le Languedoc s’est toujours illustré par la diversité de ses cépages et la capacité de ses vignerons à repenser les styles de vins, dont notamment l’élaboration de Muscats secs, issus d’un savoir-faire local maîtrisé et d’une grande attention à l’équilibre aromatique.

Pour sublimer cette cuvée de Muscat sec, privilégiez des plats qui épouseront sa fraîcheur et son éclat aromatique. Elle accompagnera à merveille les fruits de mer, comme des huîtres de Bouzigues, des crustacés ou des ceviches de poissons. Les tapas méditerranéens, notamment ceux à base de légumes grillés (poivrons, aubergines) ou des salades estivales à l’huile d’olive et aux herbes fraîches, seront également des compagnons de choix. Côté fromages, tournez-vous vers des chèvres frais du Languedoc ou une tome légère.

Pour que le Muscat révèle toute sa palette expressive, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation préservera la vivacité et l’intensité aromatique de ce vin séduisant et convivial.