Vins Non spécifié Mas des Armes - Les Heures Blanches - 2023

Le Mas des Armes, Cuvée Les Heures Blanches 2023, reflète tout le savoir-faire du Languedoc en matière de vins blancs secs. Cette cuvée, issue probablement d’un assemblage typique de la région tel que le Grenache blanc, le Vermentino ou le Roussanne même si le détail des cépages n’est pas spécifié, magnifie la fraîcheur et l’expression aromatique, caractéristiques du millésime 2023. Le travail du vigneron révèle une belle pureté fruitée, des parfums d’agrumes, de fleurs blanches et peut-être une fine touche saline ou minérale, rappelant la diversité des terroirs languedociens. En vinification, on privilégie souvent l’élevage en cuve afin de préserver la vivacité et la structure du vin, tout en laissant pleinement s’exprimer la typicité du terroir.

Le Languedoc est une région à l’histoire viticole millénaire, située entre mer Méditerranée et contreforts du Massif Central. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité des raisins tout en bénéficiant de la fraîcheur des vents marins. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, chacun apportant ses particularités aromatiques et structurelles aux vins. C’est ce terroir singulier qui confère à la Cuvée Les Heures Blanches son caractère ensoleillé, son éclat et sa finesse.

Ce vin blanc sec se prête à de nombreux accords gourmands, particulièrement avec la cuisine méditerranéenne. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des huîtres du bassin de Thau, un ceviche de poisson blanc ou encore une salade composée de chèvre frais, herbes fines et agrumes. On pourra aussi le marier à un risotto aux asperges ou à des fromages de chèvre affinés de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’exalter sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats. À ouvrir dans sa prime jeunesse pour profiter de sa tension et de sa palette aromatique éclatante.