Vins Non spécifié Domaine Villepeyroux Forest - Grenache - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Villepeyroux Forest propose ici une cuvée 100% Grenache issue du millésime 2024. Ce vin rouge sec met à l’honneur le Grenache, cépage emblématique des régions méridionales, réputé pour sa générosité aromatique et sa rondeur en bouche. La vinification au domaine se veut respectueuse du fruit, avec certainement une extraction douce pour préserver la fraîcheur du raisin tout en révélant la typicité du millésime et du terroir local. L'année 2024 annonce une jolie récolte, probablement caractérisée par une belle maturité et une expression gourmande du Grenache, offrant un bouquet allant des petits fruits rouges (fraise, framboise) aux notes plus épicées et florales.

Implanté en Languedoc, le Domaine Villepeyroux Forest bénéficie d’un terroir diversifié, bénéficiant de l’ensoleillement généreux du sud de la France. Les sols sont souvent composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, permettant au Grenache de s’exprimer pleinement et de produire des vins amples, chaleureux mais équilibrés par une touche de fraîcheur. Le climat méditerranéen, aux hivers doux et aux étés chauds, favorise une parfaite maturité phénolique des raisins et garantit des vins riches, colorés, dotés d’une belle concentration. L’histoire viticole du Languedoc est marquée par une tradition pluriséculaire, mais la région vit aujourd'hui un remarquable renouveau avec des vignerons passionnés, attentifs à la qualité et à l’authenticité.

Ce Grenache accompagnera à merveille des plats méditerranéens comme une ratatouille niçoise, un tian de légumes grillés ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pensez aussi à de la charcuterie artisanale, une daube de bœuf ou encore des fromages à pâte molle. Pour un accord régional, n’hésitez pas à servir ce vin avec une gardianne de taureau ou une brouillade à la truffe noire du Languedoc.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grenache du Domaine Villepeyroux Forest 2024, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C. Un carafage d’une demi-heure permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse. Bonne dégustation !