Vins Non spécifié Domaine Grand Milord - 2016

Le Domaine Grand Milord 2016 est un vin blanc sec issu du Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et ses vins à forte personnalité. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas mentionnés, la région produit traditionnellement des blancs à base de cépages comme le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou encore le Bourboulenc. Le millésime 2016 a favorisé une belle maturité des raisins grâce à un climat chaud et ensoleillé, probablement tempéré par quelques influences maritimes, conférant au vin une expression généreuse et équilibrée. La vinification en sec permet d’obtenir un vin rafraîchissant, mettant en avant des notes florales, d’agrumes, de poire et parfois une discrète touche minérale, le tout sur une bouche vive, ample et harmonieuse.

Le Languedoc, vaste vignoble du Sud de la France, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux plages méditerranéennes. Son climat méditerranéen ensoleillé, ponctué de vents tels que la tramontane, favorise la maturité optimale des raisins tout en limitant les maladies. Les sols y sont très variés, allant des schistes aux terres argilo-calcaires, ce qui offre une palette aromatique diversifiée aux vins du domaine. Historiquement, le Languedoc a longtemps été dédié à l’exportation de vins de masse, mais il connaît depuis plusieurs décennies un véritable renouveau qualitatif, porté par des vignerons investis dans la valorisation de leurs terroirs.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer comme des filets de dorade grillés, des fruits de mer juste poêlés ou des huîtres. Il accompagnera également très bien une salade de chèvre chaud, des asperges sauce mousseline ou encore des fromages de brebis. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez l’associer à une brandade de morue ou à des encornets farcis à la sétoise.

Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Grand Milord 2016 entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler la finesse de ses arômes. Vous pouvez le savourer dès maintenant, mais il saura aussi patienter deux à trois ans dans votre cave si vous appréciez les blancs légèrement évolués.