Vins Non spécifié Scamandre - Grande Réserve - 2023

La Cuvée Grande Réserve blanc 2023 du Château Scamandre est un vin issu du terroir languedocien, réputé pour ses vins d’excellente qualité. Ce vin sec se distingue par un assemblage méticuleux de cépages typiques du Languedoc, même si le détail des variétés présentes dans cette cuvée n’est pas précisé. La vinification met en avant la fraîcheur, les arômes floraux et fruités, souvent accompagnés d’une belle vivacité en bouche, caractéristique des blancs du sud. Le millésime 2023 se profilant déjà comme une très belle année, on peut s’attendre à un vin équilibré, ample et structuré, où chaque cépage apporte sa personnalité.

Le Languedoc, région historique de la viticulture française, s’étend du littoral méditerranéen jusqu’aux contreforts des Cévennes. Le climat y est résolument méditerranéen, alternant entre chaleur estivale, saisonnalité marquée et influences maritimes qui préservent l’acidité naturelle des raisins. Les sols sont très variés : argilo-calcaires, galets roulés ou schistes, chacun jouant sur la finesse et la puissance des vins élaborés. Riche d’une longue tradition viticole, le Languedoc a su se renouveler et propose aujourd’hui des cuvées d’une grande diversité, tant en blanc qu’en rouge. Les vignerons comme ceux du Château Scamandre portent haut les couleurs de cette renaissance.

À table, cette Cuvée Grande Réserve blanc 2023 accompagnera à merveille les produits de la mer, notamment une bourride sétoise, des huîtres de Bouzigues ou un poisson grillé agrémenté d’herbes méditerranéennes. Elle saura aussi magnifier des plats plus élaborés comme une blanquette de veau, grâce à sa structure et sa fraîcheur. Pour explorer l’accord régional, tentez un pélardon rôti au miel, fromage emblématique du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra au vin de révéler toute sa complexité. Ce beau blanc languedocien mérite incontestablement une place de choix dans votre cave.