Vins Non spécifié Domaine Massereau - Roque and Rolle - 2023

La Cuvée Roque and Rolle 2023 du Domaine Massereau est un vin blanc sec issu du Languedoc, élaboré en agriculture certifiée biologique. Cette cuvée évoque un assemblage traditionnel ancré dans le sud de la France, souvent basé sur des cépages locaux tels que le Rolle (aussi appelé Vermentino), prisé pour ses arômes délicats et sa fraîcheur vive. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, apporte à ce vin une belle intensité aromatique, combinant des notes d’agrumes, de fruits blancs et une finale légèrement florale, tout en conservant une tension acidulée typique des vins issus de vinifications soignées, souvent réalisées en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.

Le Domaine Massereau, installé au cœur du Languedoc, profite d’un terroir méditerranéen, caractérisé par un climat chaud, ensoleillé et ventilé. Les sols varient entre des galets roulés, des terres calcaires et argilo-calcaires, offrant une belle diversité propice à l’expression des cépages. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, forgée par l’influence romaine et de nombreux siècles d’expériences vigneronnes. Aujourd’hui, la tendance aux pratiques biologiques et respectueuses de l’environnement accentue la identité vibrante et authentique des vins du Languedoc.

Pour accompagner la Cuvée Roque and Rolle, privilégiez des mets légers et méditerranéens afin d’harmoniser la fraîcheur et l’expression aromatique du vin. Un carpaccio de dorade à l’huile d’olive citronnée, une salade de fenouil et agrumes, ou encore des beignets de courgettes salés mettront en valeur sa vivacité. Côté spécialités régionales, une tielle sétoise ou des moules à la sétoise rappelleront l’esprit du Sud.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Une ouverture juste avant le service suffira, profitant de ses arômes francs et immédiats. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour cueillir la plénitude de ses qualités fruitées et florales.