Vins Non spécifié Lou Belvestit - Aramon - 2023

Avis Viniou

Le Lou Belvestit Cuvée Aramon 2023 est un vin rouge sec élaboré majoritairement à partir du cépage Aramon, une variété autrefois très répandue dans le sud de la France et emblématique des terroirs languedociens. Ce millésime 2023 se caractérise par une belle fraîcheur et une palette aromatique mettant en valeur des fruits rouges frais, des notes de cerise et de petites touches épicées. La vinification dans la tradition du Languedoc, généralement en cuves inox ou béton pour préserver le fruit et sans élevage excessif en bois, offre un vin convivial, souple et croquant, destiné à la jeunesse afin de révéler tout son éclat.

Le vignoble du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers plutôt doux et une influence marine modératrice. Les vignes poussent souvent sur des sols variés mêlant argiles, calcaires, galets roulés et parfois schistes, apportant de la complexité aux vins. Bien que l’Aramon ait connu ses heures de gloire au XIXe siècle avant d’être supplanté par d’autres cépages plus qualitatifs, il revient aujourd’hui dans des cuvées gourmandes, légères et séduisantes, parfaites pour illustrer la convivialité et la générosité du Languedoc. L’histoire viticole de la région est riche de traditions rurales et de savoir-faire, où la redécouverte des vieux cépages contribue à une belle diversité de goûts.

La Cuvée Aramon 2023 se mariera parfaitement avec des plats simples et authentiques. Elle accompagnera avec bonheur une assiette de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence, ou une grillade de saucisses et légumes du soleil. Pour une alliance régionale, pensez à une gardiane de taureau ou à la tradition du cassoulet languedocien, car la fraîcheur du vin saura équilibrer la richesse de ces mets.

Pour profiter pleinement de la vivacité et du fruité de ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Dans ces conditions, il révélera sans excès son caractère gourmand et accompagnera idéalement vos repas conviviaux d’été comme d’automne.