Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Change Chardonnay Viognier - 2018

Avis Viniou

La cuvée Change Chardonnay Viognier 2018 de Gérard Bertrand est un vin blanc sec issu d’un assemblage harmonieux de deux cépages emblématiques : le chardonnay, cépage mondialement reconnu pour son élégance et sa capacité à exprimer la richesse du terroir, et le viognier, remarquable pour ses arômes floraux et fruités. Ce millésime 2018, caractérisé par une belle maturité des raisins, séduit par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La vinification, pilotée avec la précision de Gérard Bertrand, met en avant une expression pure du fruit, sans excès de bois, permettant au vin de conserver vivacité et équilibre. Les notes de pêche blanche, d’abricot mûr et de fleurs blanches se mêlent délicatement à des touches de citron et de brioche.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant aux vins une palette aromatique généreuse. Les sols y sont variés, composés de calcaires, schistes et argiles, offrant aux vignes une belle diversité d’expression. Riche d’une longue histoire viticole, le Languedoc a su moderniser ses pratiques tout en valorisant l’authenticité et le respect du terroir, ce dont témoigne le travail d’acteurs majeurs tels que Gérard Bertrand.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne de caractère. Il sublime les fruits de mer, les poissons grillés, une salade de poulpe ou encore un risotto aux asperges. Vous pouvez également le proposer sur une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle. Pour un accord régional, optez pour un tian de légumes du soleil ou une bourride sétoise, plats dont il épousera la douceur comme la finesse.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances aromatiques, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, même si son équilibre lui permet de rester plaisant encore deux ou trois ans après le millésime.