Vins Non spécifié Masaltos Alibert - Muscat de Noël - 2023

Le Masaltos Alibert Cuvée Muscat de Noël 2023 est un vin blanc moelleux, élaboré à partir du cépage Muscat, réputé pour ses qualités aromatiques intenses et sa capacité à donner des vins doux tout en gardant fraîcheur et éclat. Issu du millésime 2023, ce vin présente une robe lumineuse et dorée, illustrant la richesse de sa provenance. La vinification du Muscat de Noël repose traditionnellement sur une vendange assez précoce pour préserver l’éclat du fruit, suivie d’une fermentation partielle interrompue pour conserver une belle teneur en sucres naturels. Cela donne un vin aux arômes très expressifs de raisin frais, de fleurs blanches, d’agrumes confits et de litchi, avec une bouche ample, suave et rafraîchissante.

Le Languedoc, région de production de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la maturation du Muscat. Les longues journées ensoleillées, souvent tempérées par la fraîcheur des vents marins, permettent d’obtenir des raisins d’une belle concentration aromatique tout en conservant une acidité bienvenue. Les sols, variés mais dominés par le calcaire, laissent s’exprimer la typicité du terroir, donnant au vin cette vivacité et cette ampleur caractéristique. Le Languedoc a une longue histoire dans la production de vins doux naturels, dont le Muscat fait figure d’incontournable, symbole de convivialité à la française.

Pour les accords mets-vins, ce Muscat de Noël moelleux s’apprécie particulièrement à l’apéritif, accompagné de foie gras, de toasts de pain d’épices ou de fromages persillés tels que le Roquefort. Il se marie également très bien avec des desserts à base de fruits exotiques, de tartes aux abricots ou une salade d’agrumes. Pour un accord régional, testez-le avec une fougasse sucrée du Languedoc ou des oreillettes parfumées à l’orange.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’assurer un équilibre parfait entre douceur et vivacité lors de la dégustation. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de sa palette aromatique.