Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Collection - 2003

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la Cuvée Collection de Gérard Bertrand, millésime 2003, est une belle expression du Languedoc. Bien que la cuvée ne précise pas l’encépagement exact, les vins blancs de la région Languedoc sont fréquemment issus d’assemblages de cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne, le Vermentino ou encore le Viognier. Le millésime 2003, particulièrement solaire et chaud, confère aux vins de cette année une maturité exceptionnelle, des arômes intenses et souvent une texture suave. Le travail de Gérard Bertrand, reconnu pour sa précision dans la vinification, privilégie habituellement des macérations délicates et des élevages adaptés à chaque cépage afin d’exprimer au mieux la typicité du terroir méditerranéen, tout en préservant la fraîcheur.

Le Languedoc est une région viticole historique du sud de la France, baignée de soleil et balayée par la tramontane. Les sols y sont très divers, allant de l’argilo-calcaire aux galets roulés, et la richesse du terroir autorise une mosaïque d’expressions. Cette région bénéficie également d’un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, propices à une belle maturité des raisins, mais aussi à une bonne concentration aromatique dans les vins blancs. Le Languedoc possède une longue tradition viticole et a su, ces dernières décennies, se réinventer pour produire des vins de caractère, élégants et gourmands.

Pour accompagner ce vin blanc sec et ample, privilégiez des plats méditerranéens comme une daurade grillée à l’huile d’olive, une bouillabaisse ou encore des coquillages et des crustacés. Il s’accordera également à merveille avec une brandade de morue, une salade de gambas ou un fromage de chèvre affiné, pour souligner sa rondeur et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C, afin de révéler sa palette aromatique tout en conservant une belle vivacité. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le servir, particulièrement si vous le dégustez plusieurs années après la mise en bouteille, pour qu’il s’exprime pleinement.