Vins Non spécifié Jacques Frelin - Syrah rosé - 2024

Cette cuvée Syrah rosé 2024 du domaine Jacques Frelin, issue d'une production biologique, s’inscrit dans la tradition des vins rosés frais et aromatiques du Languedoc. Elaboré principalement à partir de Syrah, ce vin exprime généralement une belle palette aromatique, avec des notes typiques de petits fruits rouges, de groseille, parfois relevées d’une pointe florale ou d’agrumes. La Syrah, cépage emblématique du sud, apporte ici fraîcheur, structure et rondeur, tandis qu’une vinification à basse température préserve le croquant du fruit et la vivacité en bouche. Ce rosé sec, millésime 2024, se distingue sans doute par sa jeunesse et sa gourmandise, promettant un joli équilibre entre saveur et légèreté.

Le Languedoc, vaste région méridionale baignée de soleil, est réputé pour ses vins généreux et son incroyable diversité de terroirs. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par la brise marine qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, souvent composés d’argiles, de calcaires ou de galets roulés, contribuent à la complexité et à la typicité des vins. Ancrée dans une longue histoire viticole, la région a su innover depuis plusieurs décennies avec des domaines engagés dans le bio, à l’image de Jacques Frelin.

Ce type de rosé sec, vif et fruité, se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de tapenade, d’olives ou de charcuteries fines. Il fera également merveille avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des grillades de poisson, un tian de légumes ou une pissaladière. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir sur une anchoïade ou une brandade de morue.

La dégustation révélera toute sa fraîcheur si vous le servez entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres tulipe pour une expression aromatique optimale et pensez à le consommer dans sa jeunesse pour apprécier son éclat fruité.