Vins Saint-Chinian L'orchis Pourpre - Charleston - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Charleston" 2020 du Château L'orchis Pourpre est un rouge sec issu de l'appellation Saint-Chinian, située dans le Languedoc. Ce terroir est réputé pour ses sols variés incluant schistes, calcaires et argilo-calcaires, qui apportent structure et complexité au vin. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen, des étés chauds et secs favorisant la concentration des arômes. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, mélangeant fruits rouges mûrs et épices. Le domaine viticole, respectueux des traditions locales, allie savoir-faire ancestral à des techniques modernes pour produire des vins d'une grande finesse, continuant une réputation bien établie.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le cassoulet, typique de la région, ou un magret de canard grillé. Les viandes rouges, rôties ou en sauce, mettent en valeur les tanins souples et les saveurs fruitées du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, offrent également une belle harmonie avec l'élégance de ce Saint-Chinian.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes expressifs. À l'œil, admirez sa robe grenat profonde. Au nez, explorez les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, suivi d'une belle persistence aromatique.