Vins Saint-Chinian Cave de Roquebrun - Les Granges Saint-Martin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Granges Saint-Martin 2022 de la Cave de Roquebrun est un vin blanc demi-sec de l'appellation Saint-Chinian, dans la région du Languedoc en France. Ce vin marie élégamment les cépages typiques de la région, offrant une belle expression du millésime 2022. La région de Saint-Chinian est réputée pour ses sols schisteux uniques et son climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne. La Cave de Roquebrun, renommée pour ses techniques de vinification délicates, crée des vins reflétant parfaitement leur terroir. Depuis sa création, ce domaine a su s'imposer par la qualité et la personnalité de ses vins, devenant une référence dans le Languedoc.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il s'accorde parfaitement avec des plats de la mer comme des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un filet de bar au fenouil. Les arômes floraux et fruités du vin rehausseront également des viandes blanches, telles qu'un suprême de volaille à la sauce citronnée. Pour un accord régional, servez-le avec une tielle sétoise, une spécialité culinaire du Languedoc qui complétera harmonieusement les nuances du vin.

Pour profiter pleinement de l'expérience de dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour en déceler les nuances florales et fruitées avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et son équilibre en bouche. Cette approche vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce Saint-Chinian.