Vins Saint-Chinian Lanye-Barrac - La Coulée des Schistes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Coulée des Schistes" du Château Lanye-Barrac est un assemblage typique de la région du Languedoc, produit dans l'appellation Saint-Chinian. Ce millésime 2023 met en avant un bouquet complexe grâce à l'harmonisation des cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Situé sur des sols riches en schiste, ce terroir unique confère au vin une minéralité distinctive et une profondeur aromatique séduisante. Les techniques de vinification sont soigneusement élaborées pour préserver l'intensité des arômes tout en structurant une belle rondeur en bouche.

Le Languedoc, région viticole méridionale de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés chauds et secs, couplés à des hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés — dont les schistes et les calcaires — enrichissent la complexité des vins. Historiquement, le Languedoc est réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois généreux et élégants, combinant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement un Saint-Chinian rouge comme celui-ci, les accords mets-vins peuvent inclure des plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un plateau de fromages affinés s'associeront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes épicés.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes subtils et sa texture veloutée. Pour un développement optimal de ses saveurs, pensez à le carafer une heure avant la dégustation. Cela permettra à ce millésime prometteur de révéler toute la richesse et la palette aromatique que le terroir de Saint-Chinian peut offrir.