Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Coulée des Schistes" du Chùteau Lanye-Barrac est un assemblage typique de la région du Languedoc, produit dans l'appellation Saint-Chinian. Ce millésime 2023 met en avant un bouquet complexe grùce à l'harmonisation des cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le MourvÚdre. Situé sur des sols riches en schiste, ce terroir unique confÚre au vin une minéralité distinctive et une profondeur aromatique séduisante. Les techniques de vinification sont soigneusement élaborées pour préserver l'intensité des arÎmes tout en structurant une belle rondeur en bouche.
Le Languedoc, rĂ©gion viticole mĂ©ridionale de la France, bĂ©nĂ©ficie d'un climat mĂ©diterranĂ©en idĂ©al pour la culture de la vigne. Les Ă©tĂ©s chauds et secs, couplĂ©s Ă des hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variĂ©s â dont les schistes et les calcaires â enrichissent la complexitĂ© des vins. Historiquement, le Languedoc est rĂ©putĂ© pour sa capacitĂ© Ă produire des vins Ă la fois gĂ©nĂ©reux et Ă©lĂ©gants, combinant tradition et innovation.
Pour apprécier pleinement un Saint-Chinian rouge comme celui-ci, les accords mets-vins peuvent inclure des plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard. Les viandes rouges grillées, l'agneau rÎti ou un plateau de fromages affinés s'associeront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arÎmes épicés.
Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour libérer ses arÎmes subtils et sa texture veloutée. Pour un développement optimal de ses saveurs, pensez à le carafer une heure avant la dégustation. Cela permettra à ce millésime prometteur de révéler toute la richesse et la palette aromatique que le terroir de Saint-Chinian peut offrir.
