Vins Saint-Chinian Lanye-Barrac - La Coulée des Schistes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Chinian "Cuvée La Coulée des Schistes" 2022 du Château Lanye-Barrac est un vin rouge sec captivant, né au cœur de la délicieuse région viticole du Languedoc, en France. Ce vin, issu d'un terroir unique mêlant schistes et argilo-calcaires, se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de l'appellation. Le climat méditerranéen de cette région, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur agréable. Le Château Lanye-Barrac, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, contribue à la renommée croissante des vins de Saint-Chinian grâce à des vinifications précises et authentiques.

Pour accompagner ce Saint-Chinian, je propose des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Une daube de bœuf aux olives ou un cassoulet traditionnel du Languedoc souligneront ses notes épicées et sa teneur en tanins. Les herbes de Provence, comme le romarin et le thym, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes du vin. Pour une touche régionale, des saucisses grillées aux lentilles se marieront aussi très bien.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un court passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la belle couleur pourpre du vin, puis humez ses délicieux arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre parfait, et appréciez sa finale longue et élégante.