Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Grès de Montpellier |
| Château / Domaine | Mas des Colibris |
| Cuvée | Estelo |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Mas des Colibris Cuvée Estelo 2021 est un vin rouge en provenance de l'appellation Grès de Montpellier, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas mentionnée, il est probable qu'il intègre des cépages caractéristiques de cette région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ce millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols des Grès de Montpellier sont souvent composés de galets roulés et d'argiles, ce qui confère aux vins puissance et complexité aromatique.
Le Languedoc est une région viticole riche d'histoire, ancrée dans la culture viticole depuis des siècles. Réputée pour sa diversité de terroirs et la qualité croissante de ses vins, cette région offre un large éventail de styles, allant du plus fruité au plus structuré. Grâce à son ensoleillement généreux et son sol varié, elle produit des vins avec une belle intensité aromatique.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge ou de viande grillée. Un carré d'agneau aux herbes de Provence serait une association des plus savoureuses. Vous pourriez également envisager de le servir avec une daube de boeuf, un plat traditionnel local qui ravira les amateurs de cuisine du terroir. Pour les amateurs de fromages, optez pour des fromages affinés comme un Roquefort ou une Tomme des Pyrénées qui sauront flatter son caractère.
En termes de dégustation, ce vin rouge révélera tout son potentiel à une température de 16 à 18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes et permettre une aération optimale. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse aromatique et le caractère intense de ce vin du Languedoc.
Autre millésime
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Languedoc Grès de Montpellier Mas des Colibris Estelo 2021