Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Grès de Montpellier |
| Château / Domaine | Mas des Colibris |
| Cuvée | Estelo |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Mas des Colibris, avec sa cuvée Estelo 2021, est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Grès de Montpellier, dans la région viticole du Languedoc. Cette cuvée est reconnue pour son engagement en biodynamie, ce qui se traduit par une expression authentique du terroir. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas détaillée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce qui confère à ce vin des arômes fruités et épicés, typiques du Languedoc.
La région du Languedoc, située dans le sud de la France, est célèbre pour ses conditions climatiques ensoleillées et chaudes, influencées par le climat méditerranéen. Ce climat favorise une maturation optimale des raisins, développant des vins riches en saveurs. Le sol du Languedoc, notamment dans l'appellation Grès de Montpellier, est composé majoritairement d'argilo-calcaire, offrant une structure tanique intéressante et une belle complexité aux vins.
Pour sublimer le Mas des Colibris cuvée Estelo, optez pour des accords mets-vins qui sauront magnifier ses arômes : un cassoulet de Castelnaudary, typique du sud de la France, sera un choix judicieux. Ce plat aux saveurs intenses se mariera parfaitement avec la richesse du vin. D'autres plats comme des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices accompagneront harmonieusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique tout en adoucissant ses tanins. N'oubliez pas de le carafer une heure avant, afin qu'il puisse s'ouvrir pleinement et dévoiler toutes ses nuances.
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Languedoc Grès de Montpellier Mas des Colibris Estelo 2021