Vins Clairette du Languedoc Gérard Bertrand - Atisus - 2020

Avis Viniou

La Clairette du Languedoc AOC "Cuvée Atisus" 2020 de Gérard Bertrand est un vin blanc sec qui met en valeur le cépage historique de la région, la Clairette. Ce vin, issu du millésime 2020, bénéficie d'une vinification attentive qui vise à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du cépage. La clairette apporte des notes d'agrumes et de fleurs blanches avec une minéralité prononcée et une belle acidité qui confèrent au vin une élégance et une vivacité notables.

Le Languedoc est une région viticole réputée pour sa diversité et sa capacité à produire des vins de grande qualité. Le climat méditerranéen chaud et sec, avec des hivers doux, favorise une bonne maturation des raisins. Les sols de la région varient entre des calcaires, des marnes et des grès qui offrent une expression unique au vin, avec une complexité et une richesse typiques des terroirs bien exposés du Languedoc.

En raison de sa fraîcheur et de son style sec, la Clairette du Languedoc Cuvée Atisus se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé avec un filet de citron. Les mets traditionnels de la région, comme une tielle sétoise ou une bourride, accompagnent idéalement ce vin, soulignant ses nuances minérales et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux saveurs de se dévoiler pleinement tout en conservant la fraîcheur qui caractérise cette cuvée. Une carafe peut également être bénéfique pour l'aérer légèrement et exprimer toute sa palette aromatique.