Vins Effervescent Crémant de Limoux Sieur d'Arques - Première Bulle Premium

Avis Viniou

La Cuvée Première Bulle Premium Rosé du domaine Sieur d’Arques est un vin effervescent brut non millésimé, élaboré dans la prestigieuse appellation Crémant de Limoux AOC, au cœur du Languedoc. Cette cuvée est composée de plusieurs cépages traditionnels, principalement le Chardonnay, le Chenin, le Pinot noir et le Mauzac, apportant chacun fraîcheur, structure et complexité. Le style rosé est obtenu grâce à une brève macération des baies rouges, conférant au vin une délicate teinte saumonée et des arômes subtils de fruits rouges. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, favorisant la finesse et la persistance de la mousse.

Le vignoble de Limoux s’étend sur les contreforts pyrénéens, bénéficiant d’un climat doux, marqué par une altitude modérée et l’influence contrastée des masses d’air atlantique et méditerranéenne. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent une belle expression minérale aux vins et une maturité des raisins idéale pour la production d’effervescents de qualité. Limoux est reconnu comme l’un des plus anciens terroirs producteurs de vins mousseux au monde, distillant un savoir-faire transmis depuis le XVIe siècle, bien avant l'avènement du champagne.

Pour sublimer ce Crémant rosé, privilégiez des accords gourmands autour de la fraîcheur et de la légèreté. Il accompagnera parfaitement un apéritif raffiné, des tartares de saumon, des carpaccios de thon ou encore des sushis. Il révélera aussi son charme avec une salade de crevettes, des fromages doux comme la Tome des Pyrénées ou, pour jouer la carte régionale, avec une assiette de charcuteries languedociennes.

Pour la dégustation, servez cette cuvée bien fraîche, idéalement à une température de 6 à 8°C. Il est conseillé de la verser délicatement dans des flûtes afin de préserver la finesse de ses bulles et de profiter pleinement de son bouquet fruité et de sa vivacité en bouche.