Vins Corbières Château Lastours - 2019

Avis Viniou

Le Château Lastours 2019, un Corbières rouge, est un vin français issu de la région viticole du Languedoc. Cette appellation est réputée pour ses assemblages riches et généreux, souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et parfois le Carignan. Le millésime 2019 se distingue par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, rehaussés de notes épicées et de garrigue caractéristiques du terroir languedocien. Le processus de vinification met en avant une extraction maîtrisée, permettant de préserver l'expression authentique du terroir tout en offrant une belle structure en bouche.

Située dans le sud de la France, la région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins et l'obtention de vins concentrés et puissants. Le sol de la région de Corbières est varié, allant des schistes aux galets roulés, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles françaises, avec une tradition de vinification remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce Corbières 2019, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc s'accorderont parfaitement avec ce rouge généreux. La cuisine locale, avec des plats à base d'olives, de tomates et de poivrons grillés, mettra également en valeur ses saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.