Avis Viniou
Le Château Caraguilhes, situé dans l'appellation Corbières au cœur du Languedoc, nous offre ici un millésime 2022 rouge, probablement issu de cépages emblématiques de la région tels que le Carignan, le Grenache ou la Syrah. Le Languedoc est réputé pour son climat méditerranéen influencé par les vents marins et un terroir géologique varié allant des sols argilo-calcaires aux schistes, favorisant des vins puissants et aromatiques. Ce domaine, établi depuis des siècles, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, comme en témoigne leur certification bio. Château Caraguilhes est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs, représentatifs de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons des plats qui en rehausseront les arômes : un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf aux olives ramèneront à merveille la richesse et les notes épicées de ce Corbières. En quête de découvertes régionales ? Essayez le tout avec des grillades d'agneau aux herbes de Provence, un mariage parfait avec les saveurs typiques de sa terre d’origine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'aider à bien s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa structure veloutée. Une expérience sensorielle qui récompensera toute l'attente mise dans ce moment.
