Vins Corbières Saint Louis - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Corbières 2023 "Cuvée Prestige" du Château Saint Louis est un vin rouge sec issu de la région viticole du Languedoc, en France. Ce millésime incarne l'art de l'assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Carignan et la Syrah, qui apportent richesse et complexité au vin. Le terroir de Corbières, marqué par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que ses sols calcaires confèrent une belle minéralité. Le Château Saint Louis, avec son approche respectueuse des traditions viticoles, se distingue par une vinification soigneusement maîtrisée. Son histoire, enracinée dans la tradition, est synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de caractère sont recommandés. Pensez à des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, agrémentées d’herbes provençales. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou une daube, seront également magnifiés par cette cuvée. Pour une touche régionale, accompagnez avec un aligot ou une fricassée de cèpes du Languedoc, qui souligneront ses arômes épicés et ses tannins soyeux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et d'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs harmonieuses, qui s'épanouissent en une finale persistante et élégante.