Vins Corbières Château Saint Louis - Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Château Saint Louis, Cuvée Prestige 2013, est un vin rouge issu de l'appellation Corbières AOC, situé dans la région du Languedoc en France. Ce vin se caractérise par un assemblage principalement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, bien que la composition précise ne soit pas indiquée. Le millésime 2013 est particulièrement intéressant, car il offre des saveurs complexes et une structure équilibrée, dues à une année de culture favorable. La vinification de ce vin rouge sec révèle des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes subtiles de garrigue, caractéristiques du terroir des Corbières.

La région viticole du Languedoc, et plus précisément la région des Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est composé de schistes, de calcaire, d'argile et de grès. Ce terroir diversifié, associé à l'influence du vent marin, contribue à la richesse et à la diversité des vins produits dans la région. Les Corbières ont une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une région traditionellement reconnue pour ses vins rouges robustes et aromatiques.

Pour accompagner ce vin riche et aromatique, privilégiez des plats aux saveurs fortes et profondes. Optez pour des plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard. Les viandes grillées, en particulier le bœuf ou l'agneau, se marieront également parfaitement avec la structure de ce vin. Les fromages affinés à pâte molle comme le Roquefort peuvent par ailleurs accentuer ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et d'apprécier pleinement la complexité et la texture équilibrée de ce millésime 2013. Pensez à ouvrir la bouteille une petite heure avant la dégustation pour aérer le vin et lui permettre de libérer ses arômes subtils.