Avis Viniou
Le Clos de l'Anhel "Cuvée Page Blanche" 2023 est un vin blanc issu de l'appellation Corbières, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Ce vin révèle un assemblage délicieux de cépages typiques du sud de la France, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés, les cépages utilisés dans les blancs de cette région incluent généralement le Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne ou encore le Vermentino. Cultivé selon des pratiques biologiques, ce vin reflète une attention particulière à la préservation de l'environnement et à la recherche de vins authentiques et expressifs. Le terroir de Corbières est caractérisé par des sols variés, souvent calcaires et argilo-calcaires, qui apportent aux vins une minéralité et une fraîcheur reconnues.
La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins et contribue à la production de vins généreux en arômes. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, où la viticulture remonte à l'époque romaine, et cette riche tradition se poursuit à travers des générations de vignerons passionnés.
Pour accompagner la Cuvée Page Blanche 2023, optez pour des plats frais et légers qui mettront en valeur sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées seront parfaits. Les fromages frais de chèvre ou les plats méditerranéens comme une salade niçoise feront également un bel accord avec ce vin blanc. Pour une touche locale, considérez une anchoïade ou des petits rougets grillés aux herbes de Provence.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez ce vin à une température de service d'environ 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité du vin tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre.
