Avis Viniou
La Cuvée Campagnès 2017 du Domaine Maxime Magnon est un vin rouge de l'appellation Corbières, une région viticole renommée du Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin biologique est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels du Languedoc, tels que le Carignan, complétés par d'autres cépages méditerranéens comme la Syrah ou le Grenache. Le millésime 2017 a bénéficié d'une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un vin riche en arômes et bien structuré. Le terroir des Corbières, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols composés de schistes, calcaires et galets roulés, confère à cette cuvée des notes de fruits noirs, d'herbes sauvages et une belle minéralité.
Les Corbières, l’une des plus grandes appellations du Languedoc, bénéficie d’une histoire viticole riche. Depuis des siècles, ses paysages vallonnés abritent des vignobles qui tirent parti du climat ensoleillé et du vent marin de la Méditerranée. Ce contexte géographique et historique exceptionnel se retrouve dans la profondeur et la complexité des vins qui y sont produits.
Pour souligner le caractère du Domaine Maxime Magnon Cuvée Campagnès 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, ou encore un fromage affiné comme le Roquefort. Les saveurs robustes du vin complémenteront les plats en renforçant leurs arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et de découvrir toute la subtilité apportée par le terroir des Corbières. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer tous ses parfums et équilibrer ses tannins.
