Avis Viniou
Le Château Corbières 2016 est un vin rouge, typique de l'appellation Corbières AOC, située dans la vaste région viticole du Languedoc en France. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel de cépages locaux qui peuvent inclure le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Le millésime 2016 se distingue par ses arômes généreux de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de garrigue. Le terroir de Corbières, caractérisé par ses sols pierreux et son exposition aux chauds vents méditerranéens, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique.
La région viticole du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui permet une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi des vins riches et concentrés. Les sols variés de calcaire, d'argile et de schistes apportent une grande diversité et complexité aux vins produits. Le Languedoc, et en particulier l'appellation Corbières, est empreint d'une riche histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Château Corbières 2016, pensez à des plats robustes et savoureux. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le cassoulet typique du Languedoc ou un canard confit se marieront parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés à pâte ferme, comme un Comté ou un Cantal, seront également de très bons partenaires.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Corbières, il est conseillé de le déguster chambré, entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour ouvrir davantage ses arômes et apprécier toute sa complexité.
