Vins Corbières Domaine Longueroche - Cuvée Aurélien - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Longueroche, et sa cuvée Aurélien 2018, se situe au cœur de l'appellation Corbières AOC dans la région du Languedoc, en France. Ce vin rouge captivant est probablement élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, tel que le Carignan, la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, bien que la composition précise ne soit pas indiquée. L'année 2018 est considérée comme un bon millésime dans le Languedoc, offrant des conditions météorologiques bénéfiques pour une maturation optimale des raisins. Le terroir des Corbières est varié, mais caractérisé par des sols argilo-calcaires et des schistes, qui donnent au vin son caractère robuste et épicé.

La région viticole du Languedoc, et plus précisément les Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une agriculture viticole de haute qualité. Cette région a une longue tradition vinicole, remontant à l'époque romaine, et est à présent la source de nombreux vins d'un rapport qualité-prix remarquable.

Pour accompagner la cuvée Aurélien 2018, envisagez des plats robustes et savourés. L'agneau rôti aux herbes de Provence sera un partenaire idéal, tout comme une daube de bœuf ou un cassoulet traditionnel de la région. Les arômes épicés et fruités de ce vin se marieront également bien avec des plats de gibiers ou une cuisine méditerranéenne riche.

Pour profiter pleinement des nuances de ce Corbières, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une demi-heure à une heure permettra de libérer ses arômes complexes et d'adoucir les tanins. Ce vin a encore quelques années devant lui pour se bonifier, mais il peut être apprécié dès maintenant.