| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Château La Bastide |
| Cuvée | Istoria |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,75 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2027
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Déclin
2028 - 2035+
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Le ChĂąteau La Bastide CuvĂ©e Istoria 2016 est un vin rouge issu de lâappellation CorbiĂšres AOC, au cĆur du Languedoc. La cuvĂ©e Istoria incarne le savoir-faire traditionnel du domaine, faisant honneur aux grands assemblages typiques de la rĂ©gion, fondĂ©s gĂ©nĂ©ralement sur un Ă©quilibre subtil entre Syrah, Grenache, Carignan et parfois MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2016, considĂ©rĂ© comme trĂšs favorable dans le Languedoc, a offert des conditions climatiques idĂ©ales : chaleur maĂźtrisĂ©e, belles amplitudes thermiques et une rĂ©colte vendangĂ©e Ă parfaite maturitĂ©. La vinification, respectueuse du fruit, vise Ă exprimer toute la gĂ©nĂ©rositĂ© du terroir sans masquer sa fraĂźcheur naturelle. Cela donne un vin profond Ă la robe grenat, dĂ©veloppant des arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs, dâĂ©pices douces, de garrigue et de subtiles notes de rĂ©glisse et de cuir aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
Le vignoble du Languedoc, et plus prĂ©cisĂ©ment celui des CorbiĂšres, sâĂ©tend entre MĂ©diterranĂ©e et contreforts montagneux, sur des sols diversifiĂ©s de schistes, calcaires, argiles et galets roulĂ©s. Ce terroir, balayĂ© par le cers et la tramontane, offre au vin une belle structure ainsi quâune typicitĂ© marquĂ©e par la garrigue et les senteurs du Sud. CorbiĂšres est la plus vaste appellation du Languedoc, riche dâune tradition viticole millĂ©naire et dâune modernitĂ© qui sait allier richesse et finesse.
Avec son caractĂšre chaleureux et sa puissance maĂźtrisĂ©e, le ChĂąteau La Bastide CuvĂ©e Istoria 2016 appelle des accords robustes et gĂ©nĂ©reux. Il sera idĂ©al avec une Ă©paule dâagneau confite aux herbes de Provence, des cĂŽtes de bĆuf grillĂ©es, un cassoulet occitan ou des gardiannes de taureau. Pour les fromages, privilĂ©giez des pĂątes affinĂ©es comme un Laguiole ou un Salers. Sa structure lui permet Ă©galement de sublimer des plats mĂ©diterranĂ©ens, comme la ratatouille ou les lĂ©gumes farcis.
Pour apprĂ©cier pleinement la complexitĂ© de cette cuvĂ©e, il est conseillĂ© de carafer le vin une heure avant le service et de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Cela permettra aux arĂŽmes de sâouvrir et aux tanins de sâadoucir, rĂ©vĂ©lant lâensemble de ses nuances. Une belle promesse pour les amateurs de grands languedociens.
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