Avis Viniou
Cette cuvée Hérésie 2024 du Château Gérard Bertrand, en appellation Corbières AOC, illustre parfaitement la richesse des rouges du Languedoc. Issue d’un assemblage typique de la région où l’on retrouve généralement les cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, cette cuvée met à l’honneur l’expression du terroir méditerranéen. Le millésime 2024, récent, promet des vins fruités, vibrants, avec une belle fraîcheur due à la météo plutôt équilibrée de l’année. La vinification est menée afin de préserver la pureté du fruit, en recherchant l’équilibre entre structure et gourmandise, pour offrir un vin sec, généreux et accessible.
La région des Corbières bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec des influences maritimes qui permettent de préserver une certaine fraîcheur. Les sols y sont variés, composés de schistes, calcaires et marnes, apportant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole du Languedoc est très ancienne, marquée par une mosaïque de terroirs et la montée en qualité de nombreuses propriétés ces dernières décennies, dont Gérard Bertrand est l'un des ambassadeurs reconnus à l'international.
Ce Corbières rouge se prête admirablement à des accords savoureux. Il accompagnera à merveille les viandes grillées telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou des côtelettes de mouton. Pour une note régionale, essayez-le sur un cassoulet de Castelnaudary ou avec une charcuterie artisanale languedocienne. Les notes généreuses de fruits noirs et d’épices répondront avec élégance à la richesse des mets de caractère.
Pour une expérience optimale, pensez à servir ce vin après un court passage en carafe, afin de libérer pleinement sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe autour de 16-18°C, ce qui permettra d’apprécier toute la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la belle longueur en bouche caractéristiques de cette cuvée Hérésie.
