Vins Corbières Fleur de garrigue, abbaye des monges 50cl

Avis Viniou

Fleur de Garrigue, abbaye des Monges en Corbières AOC est un vin blanc sec doté d’une réelle typicité, bien ancrée dans les paysages méditerranéens du Languedoc. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages autorisés pour l’appellation, ce vin blanc sans indication de millésime reflète l’art de l’assemblage et l’expression fidèle du terroir plutôt que d’un effet millésime précis. Sa robe claire aux reflets dorés laisse présager une belle fraîcheur et un caractère aromatique souvent marqué par des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche, et parfois une pointe délicate de garrigue, qui rappelle ses origines.

Le vignoble de Corbières s’étend entre la Méditerranée et les massifs montagneux, profitant ainsi d’un climat chaud, ensoleillé et ventilé. Les sols variés, alternant schistes, calcaires et galets roulés, confèrent aux vins une complexité et une structure uniques. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec une forte tradition monastique, d’où le lien avec l’abbaye évoquée par le nom du vin. La diversité des paysages et des conditions naturelles permet de produire des blancs à la fois floraux, fruités et bien équilibrés par une fraîcheur bienvenue.

Ce vin blanc sec s’appréciera particulièrement avec des produits de la mer comme une bourride sétoise, des huîtres de Bouzigues ou un filet de dorade grillé, mais également sur des fromages à pâte molle type pélardon ou une fougasse aux olives. Sa vivacité et son aromatique délicate en font un parfait compagnon de tapas méditerranéens, d’un tajine de poisson ou d’une tarte fine aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Fleur de Garrigue, abbaye des Monges à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes, sa fraîcheur et sa finesse en bouche, pour accompagner parfaitement vos repas estivaux ou vos apéritifs conviviaux.