Vins Corbières Château Vaugelas - Cuvée Prestige - 2013

Avis Viniou

Le Château Vaugelas Cuvée Prestige 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Corbières AOC, située au cœur du Languedoc. Ce vin, typique de son terroir méridional, est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et parfois le Mourvèdre, qui se retrouvent fréquemment dans les assemblages de Corbières. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques plutôt fraîches pour la région, donne aux vins une belle maturité tout en conservant de la vivacité. La vinification de cette cuvée prestige met l’accent sur l’extraction du fruit et le respect du caractère épicé du terroir, tout en privilégiant une certaine élégance grâce à un élevage soigné, souvent en fûts de chêne pour une complexité supplémentaire.

La région du Languedoc, et plus particulièrement Corbières, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs tempérés par le vent marin. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires et galets roulés, conférant aux vins une forte identité et une structure robuste. L’histoire viticole de Corbières remonte à l’époque romaine et l’appellation est aujourd’hui reconnue pour ses rouges généreux, aromatiques et persistants.

Pour accompagner ce Corbières de caractère, pensez à des mets révélant ses saveurs du Sud : une daube de bœuf à la provençale, un agneau de 7 heures avec des herbes de garrigue, ou encore des plats méditerranéens tels qu’un tian de légumes ou des côtelettes d’agneau grillées. Les saveurs rustiques, les plats mijotés et les fromages affinés de brebis seront également de superbes compagnons.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la texture veloutée de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement chambré, à une température comprise entre 16 et 18°C. Une ouverture une à deux heures avant la dégustation favorisera l’épanouissement de ses arômes épicés et de fruits mûrs. Bonne dégustation !