Vins Corbières Château Vaugelas - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Vaugelas nous propose avec sa Cuvée Prestige 2018 un vin rouge intense issu de l'appellation Corbières dans la région Languedoc. Ce vin, typiquement composé de cépages comme le Syrah, le Grenache et le Carignan, reflète le terroir riche et varié de la région. 2018 est considéré comme un millésime de grande qualité, offrant des vins à la fois équilibrés et puissants. La région de Corbières est dotée d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, favorisant la maturité optimale des raisins. Le sol caillouteux et argilo-calcaire contribue également à la profondeur et à la complexité du vin. Château Vaugelas, domaine historique de la région, est reconnu pour allier traditions viticoles ancestrales et techniques modernes, garantissant une constance et une qualité dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses notes fruitées. Un cassoulet, spécialité régionale, accompagnera parfaitement ce Corbières, tout comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les notes de fruits noirs et d'épices s'accorderont également avec des plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier ou un chevreuil en sauce. Des fromages affinés, comme un Pélardon des Cévennes, permettront de profiter des nuances du vin en fin de repas.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température ambiante de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge grenat profonde, puis prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et longueur en bouche, qui témoigne de la richesse de son terroir.