Vins Corbières Domaine Grand Arc - Cuvée des 40 - 2022

Le Domaine Grand Arc, avec sa cuvée Cuvée des 40, millésime 2022, propose ici un Corbières rouge à la fois authentique et généreux. Élaborée à partir d’un assemblage typique du Languedoc, cette cuvée met en avant les cépages emblématiques de l’appellation : Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre y expriment toute leur vitalité. Issue d’une viticulture biologique, la vigne profite d’un terroir de schistes et de calcaires bien exposé, baigné par le soleil du sud et rafraîchi par le vent marin. La vinification, traditionnelle mais attentive, privilégie des extractions douces afin de préserver le fruit et la finesse des tanins pour une bouche harmonieuse et équilibrée.

Le vignoble de Corbières, situé au cœur du Languedoc, est reconnu pour ses paysages sauvages et son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, ainsi que par la tramontane qui assainit les raisins. Les sols, riches en galets, marne, schiste et argilo-calcaires, apportent minéralité et complexité aux vins. Ce terroir, l’un des plus anciens de France, a vu la vigne dominer les paysages dès l’époque romaine ; aujourd’hui, il est le berceau de vins rouges charpentés et typés, forgés par la force du pays.

La Cuvée des 40 accompagnera à merveille des plats méditerranéens d’une belle intensité : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier, ou une ratatouille confite seront des alliés de choix. On pourra aussi s’aventurer dans des assiettes de charcuterie artisanale ou des fromages corsés comme un vieux Laguiole. Pour valoriser la palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin après un léger carafage, à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous profiterez alors de son fruité mûr, de ses notes d’épices et de garrigue, et de tanins savoureux qui promettent encore quelques belles années de garde.