Vins Corbières Castelmaure - La Pompadour - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Pompadour 2022 du Château de Castelmaure est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, au cœur du Languedoc. Ce vin, typique de la région, s’appuie généralement sur un assemblage des cépages traditionnels que sont le Carignan, la Syrah et le Grenache noir. Le millésime 2022, caractérisé par un ensoleillement généreux et une belle maturité des raisins, confère à ce vin une robe intense, des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, soulignés de notes d’épices, de garrigue et parfois une touche de réglisse. La bouche est à la fois ample, structurée mais dotée d’une belle fraîcheur, ce qui témoigne d’une vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir.

La région de Corbières s’étend dans le sud du Languedoc, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur, le vent et la sécheresse estivale, propices à la culture de la vigne. Les sols sont souvent argilo-calcaires et schisteux, apportant une grande diversité aux vins qui y sont produits. Historiquement, les Corbières étaient un bastion du vignoble méridional, reconnu d’abord pour ses vins de masse, mais qui connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif, notamment grâce à des caves comme Castelmaure qui valorisent l’authenticité du terroir et les vieilles vignes.

Pour magnifier le style gourmand et charpenté de la cuvée La Pompadour, privilégiez des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet traditionnel, plats emblématiques du sud-ouest. Les charcuteries artisanales, un magret de canard poêlé ou des légumes provençaux confits accompagneront également à merveille ce vin généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières rouge entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder plusieurs années, mais saura déjà vous séduire par son équilibre et sa générosité en jeunesse.