Vins Corbières AUBERT ET MATHIEU - Marie Antoinette - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marie Antoinette 2021 du domaine Aubert et Mathieu est un vin rouge de l'appellation Corbières, nichée au cœur du Languedoc en France. Ce vin offre une belle expression du terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen à l'ensoleillement généreux. Le millésime 2021 est le fruit d'une vinification soignée mettant en avant la richesse et la complexité des cépages traditionnels de la région comme le Grenache et la Syrah. Aubert et Mathieu, vinificateurs talentueux, sont reconnus pour leur approche respectueuse de l'environnement et leur capacité à révéler le potentiel des terroirs languedociens.

Pour créer une harmonie gustative, la Cuvée Marie Antoinette s'accorde parfaitement avec une gardiane de taureau ou un cassoulet, plats emblématiques du sud de la France. Les viandes grillées, comme l'agneau aux herbes de Provence, en soulignent également les arômes fruités et épicés. Pour une touche locale, accompagnez ce vin d’une tapenade d’olives noires.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux.