Vins Côtes-de-toul Francis Demange - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-toul 2020 du Château Francis Demange incarne les caractéristiques typiques des vins rouges de la Lorraine. Ce vin, bien que sans mélange spécifique indiqué, bénéficie du terroir unique de la région, souvent marqué par des sols argilo-calcaires offrant une belle minéralité. Le millésime 2020 se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges mûrs. La Lorraine, bien que moins connue que d'autres régions viticoles françaises, jouit d'un climat continental avec des influences modérées, idéal pour la viticulture. Le Château Francis Demange se distingue par sa passion pour des pratiques viticoles respectueuses, cultivant tradition et innovation, tout en préservant l'identité régionale.

Pour sublimer ce Côtes-de-toul, servez-le avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate. Des mets régionaux comme la quiche lorraine ou une tourte lorraine lui offriront un compagnon de choix, créant un accord harmonieux entre la richesse du plat et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, de savourer ses arômes délicats au nez, puis d'apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche. Cette approche en trois étapes vous offrira une expérience complète, capturant l'essence même de ce vin lorrain.