Vins Côtes-de-toul Laroppe - Gris - 1990

Avis Viniou

La Cuvée Gris de la région de Lorraine, en appellation Côtes-de-Toul, est un vin rosé exceptionnel qui, en 1990, a capturé l'essence même de son terroir unique. Produit par le Château Laroppe, ce vin sec allie élégance et subtilité, typique de la région peu connue mais riche en histoire viticole. La Lorraine, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des influences légèrement océaniques, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol argilo-calcaire contribue à la minéralité que l'on retrouve dans les vins de cette appellation. Le Château Laroppe est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, avec une histoire de production viticole de longue date, ce qui garantit une qualité constante des vins produits.

Pour accompagner ce Côtes-de-Toul Cuvée Gris, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Un poisson grillé, tel qu'une truite saumonée légèrement citronnée, ou une volaille aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les spécialités régionales, comme une quiche lorraine ou une tarte flambée, s'harmonisent aussi délicieusement avec ce rosé de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes délicats. Bien que le carafage ne soit pas essentiel pour un vin de cet âge, l'aération pendant une quinzaine de minutes permettra néanmoins de libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets saumonés, puis humez les arômes fruités et floraux qui émanent du verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, qui se termine par une finale rafraîchissante et minérale.